每一個零售企業(yè)都是產(chǎn)業(yè)鏈上重要的一環(huán);但僅有一個環(huán)是形不成一條鏈的,只有環(huán)環(huán)相扣,才能使整個鏈條順暢。
目前,從信息化技術應用的程度上看,中國零售企業(yè)普遍在操作層面采用的信息化技術比較多,比如收銀、收貨、庫房管理等環(huán)節(jié),而在管理層的應用情況,一般主要是在銷售統(tǒng)計分析方面采用一些IT技術,而在決策層的應用是最少的,一般會應用在采購和資金利用的環(huán)節(jié)方面。 最為突出的問題是,雖然企業(yè)開始信息化了,但信息孤島的現(xiàn)象依然存在,企業(yè)把相關數(shù)據(jù)封閉在自己的企業(yè)內(nèi)部,而其上下游的伙伴對此一無所知。相關數(shù)據(jù)沒有做到與上下游廠商的實時交換,不能實現(xiàn)和上下游廠商的共享,久而久之只能形成“越不交流,信息越不暢通;越不暢通,越做不到信息共享”的惡性循環(huán)。 我認為通過信息共享鍛煉產(chǎn)業(yè)鏈是未來零售業(yè)的一種發(fā)展趨勢,實現(xiàn)數(shù)據(jù)共享及數(shù)據(jù)交換標準化對未來零售業(yè)來說是勢在必行。因為每一個零售企業(yè)都是產(chǎn)業(yè)鏈上重要的一環(huán);但僅有一個環(huán)是形不成一條鏈的,只有環(huán)環(huán)相扣,才能使整個鏈條順暢,而且每一條良性的供應鏈中一定要有一個龍頭企業(yè),如果這個龍頭企業(yè)可以把相關數(shù)據(jù)信息與鏈條上的其他企業(yè)共享,并實現(xiàn)變化數(shù)據(jù)的實時交換,就能夠促進整個供應鏈加快反應速度,及時調(diào)整運行計劃,這不僅對參與者有利,最終還會讓消費者受益?梢赃@樣說,實現(xiàn)數(shù)據(jù)交換帶來的不僅是雙贏,而是多贏的結(jié)果。 現(xiàn)在我們假設,原來一個杯子生產(chǎn)出來以后,由第一批發(fā)商賣給第二批發(fā)商,再由第二批發(fā)商賣給地方上的批發(fā)商,地方上的批發(fā)商最后再賣給百貨公司,中間的物流加價、分銷商加價,最終賣給消費者的價格起碼要比出廠價高出兩倍,零售商才能夠賺到錢。不僅成本提高,而且從生產(chǎn)到銷售時間耗費也是巨大的。如果由一個強勢的零售商去經(jīng)營這個商品,可以把中間的過程都打掉,實現(xiàn)商品從工廠直接到商場,取消了中間的各種環(huán)節(jié)可以直接從廠家訂貨。首先,以批量優(yōu)勢降低采購成本;其次,由于節(jié)省了大部分的中間銷售環(huán)節(jié)和物流的成本,零售商獲得了較大的利潤空間的同時,消費者也得到了實惠。這一切都需要這樣一個強勢企業(yè)憑借自己的主體地位和強大的資本實力,利用信息化技術整合產(chǎn)業(yè)鏈。 利用信息技術可以有效地實現(xiàn)信息的傳遞與共享,關鍵是如何做到信息共享,應該怎么共享及共享哪些信息。在激烈的市場競爭中會產(chǎn)生大量的信息,要把所有這些信息傳遞給自己的合作伙伴,是沒必要也是不現(xiàn)實的。把對自己和上下游合作伙伴都有意義的數(shù)據(jù)信息進行共享,并實現(xiàn)變化數(shù)據(jù)的實時交換,將其商品銷售信息與上游的供貨商共享,讓合作伙伴依據(jù)實際銷售數(shù)字及未來需求預期,做到合理配貨、補貨,可以降低庫存,加快整個供應鏈反應速度。當然,數(shù)據(jù)標準化有待通過相關條例來規(guī)范,比如:誰和誰之間可以共享,哪些數(shù)據(jù)必須共享,怎么共享等,所以國內(nèi)數(shù)據(jù)標準化有待進一步完善。 就拿雙匯來說吧。雙匯是以肉類加工為主,跨行業(yè)、跨地區(qū)、跨國經(jīng)營的特大型食品集團,創(chuàng)造了新型肉類經(jīng)營業(yè)態(tài),改變了我國幾千年來沿街串巷、設攤賣肉的做法,為解決了放心肉問題提供了依據(jù)。 2001年之前,整個雙匯集團雖已達到了集團內(nèi)各企業(yè)內(nèi)部之間的信息共享,但是在各個企業(yè)之間,尤其是上游的供貨商、生產(chǎn)廠商、倉儲、運輸下游的專賣店和銷售分公司之間卻還沒有實現(xiàn)信息實時交換,信息傳遞仍然依靠電話、email和傳真,然后再人工整理。 實施供應鏈管理之后的雙匯在隨便一家雙匯連鎖店里,系統(tǒng)會自動、實時采集POS機收據(jù),自動生成配貨單、報表等;而集團總部則可以即時了解到各店的實時庫存,并根據(jù)庫存由系統(tǒng)自動生成訂單,從而制定出符合市場需求的生產(chǎn)計劃,并可以通過大宗采購、統(tǒng)一配送來降低采購和流通成本。例如:雙匯每天收多少豬,幾點幾分在什么地方收購的,每頭豬的標號,一級品多少頭,二級品、三級品甚至傷殘豬、病豬多少及每天殺多少頭豬只要在任何一個可以上網(wǎng)的地方登陸到相關系統(tǒng)都一目了然,從豬源質(zhì)量檢測、屠宰加工到定單生成、配送、發(fā)貨及入庫、銷售情況都會在系統(tǒng)中體現(xiàn),以此為據(jù)可以保證肉的新鮮,真正做到讓老百姓吃上放心肉。這種信息傳遞和自動匹配的過程也正好形成了一個以客戶為中心,決策迅速透明的扁平化管理模式,如果不是借助這樣一條信息化通道,在這樣大的跨地區(qū)、跨行業(yè)、跨地域的企業(yè)集團中,實現(xiàn)這種扁平化的管理模式簡直是完全不可能的。這就是集團供應鏈管理系統(tǒng)與商業(yè)連鎖管理系統(tǒng)、連鎖店POS/MIS系統(tǒng)、集團財務管理系統(tǒng)等結(jié)合的綜合效果。